TRACY 新居團拜

 

今日去TRACY 家食入伙飯加新年團拜，
澄豬負責整卡邦尼意粉

去到TRACY，仲學整菠蘿腸仔





超多野食呀～～
我地的意粉都售罄^^



再唻一張大合照~~

 

 

 

 

 

西九大戲掤

 

噚日去完海洋公園，
坐車經過廣東道，
發現呢度好靚～～即刻上網搵資料，
原來今日係最後一日的粵劇免費表演！
拿拿臨帶澄豬感受下中國藝術～～



想不到這麼大的戲棚，
想不到這麼多人欣賞～～
這好像是近年遺忘了的表演，
澄豬第一次睇，覺得好新奇，
不停問好多點解：點解Ｄ人拍掌既？點解Ｄ人講野咁高音既？

睇完出唻，仲兩姐妹一齊有樣學樣呢^^

2月亞公生日飯+團參拜

 

開心的團拜，開心的生日飯，
開心認識你地快要十年了^^

腐皮卷

 

今日的材料有: 雲耳, 叉燒, 芽菜, 冬菇
調味料: 蠔油, 鹽, 糖, 生粉, 水



首先將材料切成一條條

 

 

 

 

以後順次序: 雲耳, 冬菇, 芽菜, 最後放叉燒去電爐度炒香

仲要加點調味料

煮熟哂, 試下味先~

第一次見到一大塊腐皮，
又係時候教數學：將腐皮1分為2, 2分為4, 4分為8, 8分為16小塊^^

 

要小心加適量材料再卷

 

 

完成啦~~(大家可能又被兩位宮女的造型嚇壞了:P

煎香呢PART當然要由澄媽負責啦~~
色香味俱全架^^

小魔怪教主 at 04/20/2013 10:43 pm comment

wakaka ! yummy ! cute cute babys !

傑思SEASA at 04/22/2013 09:43 am reply

子澄話: "如果"有時間會整比亞太食:P

速龍 at 04/18/2013 05:53 pm comment

點解, 兩位格格, 邊整邊COSPLAY 呀, 每張相都會著多一件野~~~XD~~~

傑思SEASA at 04/22/2013 09:43 am reply

咁先夠刺激新鮮麻~~HAHA

Emily at 04/16/2013 12:41 pm comment

無啦啦做緊腐皮卷, 點解兩個變了宮女呢?

傑思SEASA at 04/16/2013 04:24 pm reply

我去左廚房整煮熟的材料入個大碗度的時候, 佢地就變哂身:P

新年海洋公園

 

Emily at 02/26/2013 05:45 pm comment

新年去OP多人嗎?

傑思SEASA at 02/28/2013 02:03 pm reply

OK, 我地先去兒童樂園玩, 走時好多遊戲已要排隊~~再排隊上山, 只係睇亞馬遜之麻~~跟住就坐海底鐵路落山~~因有全年金卡唔駛玩得咁緊迫:P 人地唔玩的我地就去玩:P

初四陳家團拜

 

棕櫚島

 

初二及初三，同公公婆婆去左惠洲棕櫚島玩，

酒店房大到呢～～～～

兩位好似女皇咁～～

仲專登去放風箏～感受下大陸新年氣紛～

第一次放煙花，子澄仲係好驚，
暟澄竟然比子澄大膽，
仲舉手要玩煙花～～

2013大年初一

 

 

第一年...沒有姑婆的日子～～～
問心。。。感覺就是沒有了新年氣紛，
任憑再努力安排各樣節目，
但。。。新年就是好像。。。少了點最重要的野～～

不過，大年初一的家庭照係必要做的事^^

賭魚蝦蟹，在我們家食開年飯亦係慣例!!
希望每年都這樣熱鬧開心^^

蘿蔔糕

 

 

第一年整蘿蔔糕，
特別鳴謝兩位小幫手在我返工時為我預備蘿蔔絲及食物切粒！^^

這股熱誠係希望由今年起，
每個節日婆婆都可食我同兩女親手煮的節日食品！
就好像小時婆婆為我預備的節日食品一樣咁好味^^！
蘿蔔糕食譜

材料：

白蘿蔔 1800g (3斤-去皮計)
粘米粉 360g
粟粉 45g
清水 450ml (可用回浸冬菇、瑤柱水)
臘腸 3條
冬菇 8隻 (浸軟)
江瑤柱 4粒 (浸軟)
蔥粒 適量

調味料：
雞粉 3茶匙
鹽 2茶匙
冰糖 1茶匙
胡椒粉 1茶匙

做法：
1. 將白蘿蔔刨粗絲備用
2. 將已浸發好的冬菇及臘腸切粒，江瑤柱撕成絲，全部炒香備用(留起部份放糕面)
3. 將粘米粉、粟粉及水混合拌勻成粉漿備用
4, 將蘿蔔放入鍋內，加入冰糖，煮至出水及半熟，熜火
5. 加入餘下調味料如雞粉、鹽及胡椒粉，拌勻
6. 加入部份炒香的冬菇、臘腸及江瑤柱，拌勻
7. 加入粉漿，拌勻，開火攪拌至杰身，熜火
8. 倒入已掃油蒸盤內，將留起的臘味料舖在糕面上，放進已燒滾水的鑊裏，蒸約45分鐘至熟
9. 取出，灑上芝麻及蔥粒

 

Emily at 02/18/2013 10:23 am comment

真係勁~

傑思SEASA at 02/19/2013 12:18 pm reply

今年d 料勁多, 下年要減下材料份量:p 第一次整算係ok;)